Le Chiacchiere

Le chiacchiere sono croccanti e delicate tipiche del periodo di Carnevale. Sono un dolce molto friabile, ottenuto tirando un semplice impasto successivamente fritto e cosparso di zucchero a velo. La loro forma rettangolare, con due tagli netti centrali, rende le chiacchiere particolare e attira la golosità di grandi e piccini. La loro presenza nelle vetrine rende l’aria  immediatamente frizzante e allegra, ricordando a tutti l’avvicinarsi delle feste.
Incredienti:

burro 50 g

Vaniglia bacca 1

Uova medie - 3 intere e 1 tuorlo

Lievito g

Zucchero semolato 70 g

Grappa 30 g

Sale 1 pizzico

Farina 00 500 g

Zucchero a velo quanto basta e olio di semi per friggere.